Draaiende desserts

Deze toetjes draaien rond op de vinylplaten van de songs die de inspiratie waren voor het recept. Zo draait de geglaceerde peer met een zoete rode wijn reductie op 'Jolene' van Dolly Parton, en de fruit carpaccio op 'You can call me Al' van Paul Simon. De smakelijke en muzikale kunststukjes zijn een idee van fotograaf Phillip Karlberg en kok Mattias Nyhlin.